28 febbraio 2008 - Affollatissima questo pomeriggio l’inaugurazione della mostra "La cacca. Storia naturale dell’innominabile".  Qualche minuto dopo le 17 si è aperta la parte ufficiale del programma con una breve presentazione da parte del direttore Michele Lanzinger, che ha dato il benvenuto a tutti i presenti, ringraziando  in particolare i più giovani - scalpitanti - per la curiosità e per l’attenzione. ‘Questa mostra - ha aggiunto -  affronta l’argomento della cacca da un punto di vista scientifico. ’ (…) La parola  è passata quindi a Ilaria Vinassa de Regny dell’Associazione Didattica Museale del Museo  Civico di  Storia naturale di Milano, che ha ideato la mostra e ne  ha illustrato  brevemente il percorso, dando un primo piccolo esempio tangibile.
Gran finale
La visita alla mostra e una prelibata merenda al gusto di cioccolato hanno concluso il pomeriggio.

Allevamento biologico "0": le galline, allevate secondo disposizioni dell’agricoltura biologica, razzolano all’aperto per alcune ore al giorno e depongono le uova in nidi o a terra.

Allevamento all’aperto "1": le galline per alcune ore del giorno possono razzolare in un ambiente esterno: le loro uova sono deposte nei nidi oppure deposte sul terreno e raccolte successivamente dall’allevatore.

Allevamento a terra "2": le galline ovaiole si muovono liberamente ma in un ambiente chiuso, solitamente un capannone. Anche in questo caso le uova sono deposte nei nidi oppure vengono raccolte dagli allevatori sulla lettiera, dove sono state deposte.

Allevamento in gabbia (o batteria) "3": le galline si trovano in gabbia, dove depositano  le uova su un nastro trasportatore che le porta direttamente al confezionamento, evitando così il contatto con la lettiera.